SMRČAK – MORCHELLA COMICA Šešir joj je visok 5-20 cm, Mladji primerci su izduženi, a prema vrhu sve uži. Meso je bele boje blagog ukusa i prijatnog mirisa. Javlja se od marta do juna. Može se pronaći pored topola, jasena, duž puteva i obala reka. Smrčak je prvora- zredna jestiva pečurka tek nakon termičke obrade ili sušenja. Pakovanje:
Raste na drvetu lišćara, povre- meno i na četinaru u velikim gro- zdovima ispupčena. Javlja se u je- sen posle kiše. Može biti suva, ili lepljiva boje meda. Pakovanje:
|
CRNA TRUBA – CRATERELLUS CORNUCOPOIOIDES Pakovanje:
|
RUJNICA – Šešir kod mladih pečuraka je okr- uglast, a na sredini udubljen. Meso je crvenkasto-žuto kao šargarepa. Veoma je ukusna. Raste od leta do novembra u svim šumama i grmlju četinara. Pakovanje:
Ova pečurka je veoma cenjena u kulinarstvu. Ako se sama sprema za jelo suviše je aromatična, pa je najbolje spremati sa drugim peču- rkama. |
JAJČARA – AMANITA CEASAREA Sasvim mlada jajčara raste u belom omotaču sličnom jajetu. Tokom rasa omotač se rasprsne i pojavljuje se šešir pečurke jarko crvene boje. Veoma je ukusna i spada u red kvalitetnih pečuraka. Raste od kraja juna do oktobra u hrastovim i kestenovim šumama, na pašnjacima i livadama. Pakovanje:
|